土台は３層になっており、素朴な材料で焼き上げたショコラダクワーズ生地に、ローストしキャラメリゼをしたヘーゼルナッツを合わせたベルギー産クーベルチュールチョコレートアイスクリームと、センターには濃厚なベルギー産チョコソルベを忍ばせたアイスクリームケーキとなっております。
上部には焦がしにこだわったキャラメルアイスとベルギー産チョコソルベを乗せました。更にマカロンショコラをトッピングしたシェフこだわりの一品を完成させました。
無添加ならではのすっきりとしたくちどけ、やさしい味わいもお楽しみください。
※当店のアイスクリームは人工甘味料、乳化剤、保存料、着色料、無添加です。
{土台ホール部分}
ダクワーズショコラ生地：卵白（岐阜県本巣市）、粉糖、アーモンドプードル、小麦粉（外国産）、ココア クーベルチュールチョコレートアイスクリーム：牛乳（国産）、北海道純生クリーム、卵黄（岐阜県本巣市）、チョコレート（ベルギー産）、グラニュー糖、ココア、ヘーゼルナッツ
チョコソルベ（土台センターと上に盛り付け）：牛乳（国産）、グラニュー糖、ココア、チョコレート（ベルギー産）
キャラメルアイス（上に盛り付け）：北海道純生クリーム、牛乳（国産）、グラニュー糖、三温糖、黒糖（沖縄）、卵黄（岐阜県本巣市）、サワークリーム、シナモン
｛トッピング部分｝
（マカロンショコラ）：アーモンドプードル、卵白（岐阜県本巣市）、粉糖、ココア、チョコレート（ベルギー産）、北海道純生クリーム、北海道バター （ヘーゼルナッツキャラメリゼ）：ヘーゼルナッツ、グラニュー糖
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